Public :
- Tout public
Objectifs :
Acquérir les compétences pratiques et technologiques nécessaires à une production de haute qualité
• Mettre en pratique les savoir-faire professionnels et technologiques
• Concevoir des produits innovants en optimisant les coûts
• Organiser le travail et gérer une équipe
Prérequis :
- Être titulaire d’un CAP Pâtissier + 1 an d’expérience professionnelle en Pâtisserie ou CAP Pâtissier + 1 mention complémentaire ou CAP Pâtissier + 1 CAP chocolatier confiseur
Durée :
- 24 mois
Disponibilités :
- Chartres (28) - Châteauroux (36)