Public :
- Tout public
Objectifs :
Se former au métier de charcutier-traiteur
- Se former au métier de charcutier
- Découper et préparer la viande en vue de la vente et confectionner des produits crus ou cuits
- Réaliser des produits de charcuterie et traiteur pour une consommation différée
- Appréhender la commercialisation et la vente
Prérequis :
- 2 stages d’une semaine sont demandés dans 2 entreprises différentes pour valider le projet (convention Période de Mise en Situation en Milieu Professionnel).
- Test de français et mathématiques pour tout candidat non diplômé.
Durée :
- 9 mois
Disponibilités :
- Châteauroux (36) - Tours (37) - Orléans (45)