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CAP Cuisine

 Public : 

  • Tout public

 Objectifs : 

Se former au métier de charcutier-traiteur

  • Gérer les matières premières et leur conservation
  • Élaborer des menus en tenant compte des stocks, de la saison et de la clientèle
  • Maîtriser les différentes techniques de cuisson

Prérequis : 

  • 2 stages d’une semaine sont demandés dans 2 entreprises différentes pour valider le projet (convention Période de Mise en Situation en Milieu Professionnel).
  • Test de français et mathématiques pour tout candidat non diplômé.

Durée : 

  • 9 mois

 Disponibilités : 

  • Châteauroux (36)